Rau cần tây có hương thơm dễ chịu. Tên khoa học của cần tây
là Apium Graveolens Dulce, là chủng cây có thân giòn, khá nhiều nước. cần tây
có chứa một số acid amin tự vì, tinh dầu, chất khoáng và nhiều chủng vitamin
khác như A, B, C.
Lá cần tây chứa nhiều thành phần kali, canxi, phospho, chất
sắt và nhiều protit, gấp đôi so với các loại rau khác. Trong 100g rau cần tây
tươi gồm có 10-20 kcal, 2,5g chất xơ, 320mg kali, 16mcg pholate, 3mg vitamin C,
93% nước...
Cần tây giúp thư giãn cơ
Hợp chất kích hoạt phthalides của cần tây giúp các cơ xung
quanh động mạch được thư giãn và làm giãn nở một số mạch này. Nhờ đó mà máu có
khi lưu thông dễ dàng. Phthalides còn giúp giảm bớt một vài hormone gây ra một
số căng thẳng tâm lý, 1 trong các lý do gây cho tình trạng co rút mạch máu.
Để phòng bệnh, hãy uống nước ép từ cần tây trong 1 tuần lễ,
rồi ngưng uống trong ba tuần và sau đó, tiếp tục uống lại.
Cần tây chữa bệnh gút
Để trị bệnh các cơn đau nhức khớp Đối với bàn chân hay ngón
chân vì bệnh gút tạo ra, de dang dùng thành phần chiết xuất từ hạt cần tây
chung với dầu quả hạnh hoặc dầu liệu trình dương để massage lên vết thương.
Cần tây ngừa bệnh ung thư
Trong cần tây có chứa ít nhất tám hợp chất chống ung thư.
Trong số này có chất acetylenics và prostaglandins giúp đề phòng sự hình thành
và phát triển một số tế bào bó u. Hóa chất thực vật coumarins giúp ngăn chặn những
gốc tự bởi tạo nên bởi các tế bào hậu quả trong cơ thể và giúp ngừa bệnh ung
thư bao tử và ung thư ruột kết.
Cần tây chữa viêm tấy
Thành phần polyacetylene của cần tây có tác dụng ngừa nhiễm
khuẩn tấy như: viêm khớp, thấp khớp, hen suyễn, viêm khớp mạn tính…cần tây giúp khỏe thận,cần tây thêm sức đề kháng và vai trò hoạt động của thận bằng
phương pháp kiểu các độc tố gây hại cho cơ thể. Nhờ đó, còn giúp khống chế sự tạo
nên của sỏi thận.
Cần tây giúp hạ huyết áp
Uống nước ép từ rau cần tây thường xuyên trong suốt một tuần
lễ giúp hạ huyết áp rất hiệu nghiệm. tuy thế, những thân thể mang chứng huyết
áp thấp cho biết, ăn cần tây có khuynh liệu pháp càng tạo nên huyết áp thấp
hơn. nếu này, tùy theo sức đề kháng người mắc bệnh cần thiết hơn lúc ăn cần
tây.
Cần tây tốt cho hệ thần kinh
Chất khóang hữu cơ Alkaline có trong nước ép từ cần tây giúp
bình ổn sinh hoạt của hệ thần kinh và trị chứng mất ngủ.
Cần tây tốt cho dạ dày
Một vài chất khoáng từ nước ép cần tây có tác dụng cân đối
pH máu trong thân thể và trung hòa lượng axit trong dạ dày.
Lưu ý: bởi cần tây là loại cây thân chứa nhiều nước nên người
ta thường dùng thuốc trừ sâu có chứa độc tố psoralens để ngăn chặn sự sinh sôi
tăng sinh của nấm, vì vậy thân thể có sức khỏe nhạy cảm với psoralens cần thận
trọng lúc ăn.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét